2-mal Zucker mit Antje Hebestreit

Dr. Antje Hebestreit leitet am BIPS die Fachgruppe Lebensstilbedingte Erkrankungen und konzentriert sich bei ihrer Forschungsarbeit auf die Rolle der Nahrungsaufnahme und des Ernährungsverhaltens bei der Entstehung von nicht übertragbaren Krankheiten, insbesondere des kindlichen Übergewichtes. Medial ordnet sie das Thema oft ein und ist eine gefragte Expertin. Eine Auswahl ihrer Aktivitäten. 

Hat die Politik Schuld an Übergewicht? 

Etwa eins von zehn Kindern zwischen drei und 17 Jahren ist in Deutschland übergewichtig, knapp sechs Prozent sind adipös. Laut Bundesgesundheitsministerium kann dies zu Krankheiten wie Herz-Kreislaufstörungen, Diabetes und Depression führen.

Die Bremer Forscherin Antje Hebestreit ist überzeugt, dass die Politik bei einer gesunden Ernährung von Kindern und Erwachsenen eine wichtige Rolle spielen kann. In Deutschland sieht sie dabei noch Luft nach oben. Was sie und ihre Kollegen jüngst in einer Studie herausgefunden haben, erklärt sie im Interview mit buten un binnen.

"Das Kalorienzählen gucken sich Kinder ab"

Eltern sollten ihren eigenen Körper vor Kindern nie negativ bewerten, sagt die Ernährungswissenschaftlerin Antje Hebestreit im Interview mit der Zeit. Das erzeuge eine riskante Unzufriedenheit. 

Gesunde Ernährung – Land der verschenkten Möglichkeiten

Es gibt viele Maßnahmen, die Menschen den Weg zu einer gesunden Ernährung erleichtern. Die deutsche Politik zögert bei fast allen von ihnen, ergibt eine neue Analyse. Antje Hebestreit äußert sich in der Süddeutschen Zeitung zum Thema. 

Antje Hebestreit über Zucker

50 Gramm pro Tag – so viel Zuckerkonsum ist aus Sicht der Deutschen Gesellschaft für Ernährung maximal vertretbar. Doch der tatsächliche Konsum liegt im Schnitt doppelt so hoch. Die Folge sind Übergewicht und damit verbundene Erkrankungen wie Diabetes.

Welche Lösungsansätze gibt es? Zuckersteuer? Lebensmittelampel? Und welche Rolle spielt die Industrie?

Die Wissenschaftlerin hat sich dazu den Fragen der Food-Bloggerin Katharina Proske gestellt. Das vollständige Interview, das viele aktuell intensiv diskutierte Aspekte zum Thema Zucker beleuchtet, können Sie hier nachlesen.

Da das Thema Zuckerkonsum gerade auch Kinder weltweit ganz besonders betrifft, bemüht sich Antje Hebestreit auch bei ihnen um Aufklärung. Deshalb war die Wissenschaftlerin im Studio von Radio Bremen Vier zu Gast und erklärte das komplexe Thema in der Sendung Zebra Vier so, dass auch Kinder verstehen, worum es geht und warum zu viel Zucker besonders für sie sehr negative Folgen haben kann.

Die vollständige Sendung Zebra Vier bei Radio Bremen Vier vom 29.04.2018 können Sie hier anhören.