Liebe Leserinnen und Leser des BIPS-Newsletters,

Salz gibt dem Essen Würze und macht Lebensmittel haltbar. Als wichtigste Quelle für die Mineralstoffe Natrium und Chlorid steuert das „weiße Gold“ im Körper Stoffwechselprozesse wie zum…

Liebe Leserinnen und Leser des BIPS-Newsletters,

beim Blick auf die Zutatenliste von Instant-Gemüsebrühe aus dem Supermarkt wird schnell deutlich, dass viele Produkte nur sehr wenig Gemüse und dafür reichlich Geschmacksverstärker wie z. B.…

Liebe Leserinnen und Leser des BIPS-Newsletters,

immer mehr Eltern essen vegetarisch und wünschen sich auch für Ihre Kinder in der Kita eine vegetarische Verpflegung. Dabei spielen gesundheitliche, ethische, soziale oder religiöse Gründe…

Liebe Leserinnen und Leser des BIPS-Newsletters,

Pflanzendrinks, beispielsweise aus Soja, Hafer, Dinkel, Mandeln oder Reis, die als Alternative zu Kuhmilch angeboten werden, liegen derzeit sehr im Trend. Hinter der Kaufentscheidung stehen…

Liebe Leserinnen und Leser des BIPS-Newsletters,

„Klimawandel“ bedeutet - sehr grob erklärt - dass die Erde sich nach und nach erwärmt, in den letzten 100 Jahren um etwa ein Grad. Das klingt erstmal gar nicht so bedrohlich, hat aber…

Liebe Leserinnen und Leser des BIPS-Newsletters,

PET-Flaschen, besser bekannt als Plastikflaschen, sind eine praktische Angelegenheit. Sie lassen sich günstig produzieren, sind leicht im Vergleich zu Glasflaschen und nahezu unzerbrechlich.…

Liebe Leserinnen und Leser des BIPS-Newsletters,

zur Regulierung der Lebensmittelwerbung in Deutschland gibt es die „Verhaltensregeln zur Lebensmittelwerbung“ des Deutschen Werberates. Der Deutsche Werberat ist die…

Liebe Leserinnen und Leser des BIPS-Newsletters,

Bärlauch, Schnittlauch, Knoblauch und Porree – sie alle gehören zu den Lauchgewächsen und punkten mit gesunden Inhaltsstoffen. Dank der schwefligen Verbindungen sorgen sie für ihren ganz…

Liebe Leserinnen und Leser des BIPS-Newsletters,

seit einigen Jahren hat ein neues Milchprodukt die Kühlregale der Supermärkte erobert. Skyr ist ein traditionelles Milchprodukt aus Island, das dort schon seit Jahrhunderten zu den…

Liebe Leserinnen und Leser des BIPS-Newsletters,

ein lecker zubereitetes warmes Essen tut Körper und Seele gut, besonders in der kalten Jahreszeit. Doch häufig fehlen die Zeit oder die Lust zum selber Kochen und im Alltag bleibt es bei…